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Rømer es una escala de temperatura llamado así por el astrónomo danés Ole Christensen Rømer, que la propuso en 1701. En esta escala, el cero se estableció inicialmente utilizando la congelación de una salmuera . El punto de ebullición del agua se define como 60 grados. Rømer vio entonces que el punto de congelación del agua pura fue aproximadamente una octava parte del camino (unos 7,5 grados) entre estos dos puntos, por lo que re-definió el punto fijo más bajo, para estar seguro que el punto de congelación del agua fuera precisamente 7,5 grados. El inventor de la escala Fahrenheit Daniel Gabriel Fahrenheit se enteró del trabajo de Romer aumentando el número de divisiones en un factor de cuatro y estableció lo que hoy se conoce como la escala Fahrenheit.
Fahrenheit es una escala de temperatura termodinámica, donde el punto de congelación del agua es a 32 grados Fahrenheit (°F) y el punto de ebullición a 212 ° F ( a una presión atmosférica normal). Esto sitúa los puntos de ebullición y congelación del agua exactamente a 180 grados de diferencia. Por lo tanto, un grado en la escala Fahrenheit es 1/180 del intervalo entre el punto de congelación y el punto de ebullición del agua. El cero absoluto se define como -459,67 °F.
Una diferencia de temperatura de 1 °F es el equivalente de una diferencia de temperatura de 0,556 °C.